Brilio.net - Untuk yang sering menonton kartun Doraemon, pasti tak asing lagi dengan kue kesukaan Doraemon. Kucing dalam film kartun ini mulai jatuh cinta dengan kue Dorayaki sejak pertama ibu Nobita membelikan keduanya kue tersebut.

Dorayaki merupakan salah satu makanan tradisional khas Jepang yang terkenal dunia. Biasanya dalam kue ini sendiri berisi kacang merah.

Di Indonesia sendiri, kamu cukup sulit menemukan kue yang hampir menyerupai pancake ini. Kalaupun kamu

Selain itu di Indonesia sendiri Dorayaki mulai dikreasikan orang berbagai macam rasa, seperti coklat, greentea, maupun tambahan es krim, sehingga tak identik lagi dengan Dorayaki aslinya. Biasanya kue Dorayaki sendiri dibandrol Rp 10.000-Rp 25.000 tergantung pada pilihan rasanya.

Nah, sebenarnya kamu bisa lho membuat sendiri kue Dorayaki di rumah. Berikut ini brilio.net tunjukin resepnya seperti dilansir dari justonecookbook.com, Jumat (25/1), yang bisa kamu praktekkan.

Bahan-bahan:

4 telur besar
140g gula pasir 
2 sdm madu
160g tepung serbaguna 
1 sdt baking powder
1 sdm air
1 sdt minyak (sayuran, kanola, dll)
520g pasta kacang merah

Cara membuat: 
1. Dalam mangkuk besar, masukkan telur, gula pasir, dan madu lalu kocok dengan mixer sampai campuran menjadi mengembang.

2. Saring tepung dan baking powder ke dalam mangkuk dan aduk rata. Simpan di lemari es untuk selama 15 menit.

3. Perhatikan hasil adonan harus sedikit lebih halus setelah dari lemari es. Lalu masukkan 1 atau 2 sdt air.

4. Panaskan wajan dengan api sedang (kecil lebih baik). Lalu oleskan minyak pada wajan secara merata untuk mendapatkan hasil warna kecoklatan yang maksimal.

Kemudian, sebelum memasukan adonan dalam wajan, kamu bisa menakar sekitar 3 sendok adonan dalam wadah lain (gelas, atau mangkuk kecil) lalu masak di wajan, gunanya agar Dorayaki memiliki ukuran yang sama tidak lebih dan kurang.

5. Bila melihat permukaan adonan mulai mengembang, balik masakan tersebut dengan sisi satunya lagi.Biasanya dalam memasak dibutuhkan waktu 30 detik untuk mendapatkan warna kecoklatan. Angkat ke piring dan tutupi jangan biarkan terbuka untuk mencegah pengeringan pada kue.

6. Buat tumpukan seperti sandwich dengan pasta kacang merah. Masukan banyak pasta kacang merah di bagian tengah sehingga bentuk dorayaki akan melengkung (bagian tengahnya harus lebih tebal). Bungkus dorayaki dengan bungkus plastik untuk agar lebih menempel.

7. Dorayaki siap disantap.

Sumber : brilio.net