Pertama kali kita memasak biasanya pasti memulai dari yang mudah dulu, kan? Kalau aku boleh mengaku, dulu aku cuma bisa masak air dan mie instan. Minimal semua bisalah mulai dari situ, lalu berlanjut ke masakan yang ditumis-tumis. Mudah, cepat, dan tidak merepotkan. Nah, sekarang kamu bisa coba memanggang ayam dengan panduan resep ayam bakar Kecap Bango berikut!

Memang awalnya aku agak ragu — belum lagi buat membersihkan sisa panggangan yang malesin banget itu. Tapi, setelah itu kupikir kalau tidak dimulai-mulai jadi maunya kapan. Sementara teman-teman seumuran malah makin jago masaknya.

Jadi antara percampuran gengsi dan pencapaian aspirasi, akhirnya kuberanikan diri membuat menu yang satu ini. Ya, resep ayam bakar Kecap Bango yang sebetulnya simpel. Hanya perlu mau sedikit repot dan berani berhadapan dengan panggangan, maka makan malam atau buka puasa hari ini dijamin bikin sekeluarga tersenyum manis.

Karena keluargaku cukup besar, maka delapan potong ayam tidak tanggung-tanggung kutakarkan di resep ini. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan. Selanjutnya, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu oles ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi.

Satu hal yang kadang kita terlalu serius menanggapi soal masakan yang dipanggang adalah bahwa proteinnya harus dalam keadaan mentah ketika dibakar. Padahal, ayam bisa kok dimasak terlebih dahulu bersama bumbu atau bahkan dimasukkan oven dulu hingga matang total. Selanjutnya, tahap memanggang hanya dimaksudkan untuk memberikan kesan bakaran yang mengundang selera beserta aroma smokey-nya.

Tidak lama pun ayam bakar siap untuk disajikan bersama nasi hangat, lalapan segar, dan sambal dadak. Di kesempatan lain, kamu juga bisa melumuri ayam dengan tambahan madu dan mentegaagar lebih nikmat lagi. Sementara itu, yuk kita santap yang satu ini dulu!